HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。楽天スーパーセール】 Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay。セラー保管品です。6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。クルグ　クリュッグ ロゼ シャンパン　箱付き。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。kkkk　Alain Robert 1990 BB。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。Laurent-Perrier La Cuvée Brut 4本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ドンペリニョン ルミナス 1本。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。シャトームートンロートシルト 1982 WINE。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ロマネコンティ2004年 空瓶 コルク有り 最終値下げです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。高級ワイン等 6本セット 赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン。ラン・セッカ Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。エンジェルシャンパン ビンテージ。シャト―·ディケ厶 ビンテージワイン 1991 希少商品。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。MOET モエ　シャンドン　シャンパーニュ2025 グランヴィンテージ。カール ラ・ターシュ2020 スクリーミングイーグル。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2004 750ml。ROGER COULON 2本サン　トーバン　2020 2本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ムルソー ブシャール / コントラフォン 2013年 白ワイン。【20年超熟成】パイパーエドシック　キュヴェ・ブリュット　古酒　2000年頃。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Soumeiプラチナ ギフトボックス入り。KRUG ワインクーラー。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。山田堂　二本セット　/日本ワイン　ナチュラルワイン　余市。ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ 特級 2020年。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。モセウシトモブラン2023。Marilyn Merlot 1985　ナパバレーメルロー。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ